【红烧鲤鱼的家常做法】
红烧鲤鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。下面是一个简单的红烧鲤鱼的家常做法,供您参考。
材料:
- 鲤鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、盐、白糖、鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去头尾,切成块状。
2. 葱姜蒜洗净切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鲤鱼块煸炒,煸炒至鱼块表面微微变色。
5. 加入适量的料酒,煮至酒味散去。
6. 加入适量的生抽、老抽,翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量以刚好没过鱼块为准。
8. 加入适量的盐、白糖、鸡精,调味料的用量根据个人口味适量调整。
9. 大火烧开后转小火炖煮15-20分钟,直至鱼块煮烂入味。
10. 大火收汁,让汤汁浓稠,直至汁变粘稠,翻炒均匀即可。
【红烧鲤鱼的家常做法】
以上就是红烧鲤鱼的家常做法的全部步骤,您可以根据自己的口味适量调整调味料的用量。希望您能够制作出一道美味的红烧鲤鱼菜肴。