湘菜素炒胡萝卜片的做法如下:
材料:
- 胡萝卜 200 克
- 素鸡丝 20 克
- 蒜末 10 克
- 姜末 10 克
- 红椒 10 克
- 青椒 10 克
- 植物油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
步骤:

1. 将胡萝卜洗净,去皮,切成薄片。
2. 素鸡丝用清水泡发,切成细丝。
3. 将切好的胡萝卜片放入碗中,加入适量的盐,腌制 10 分钟。
4. 在锅中加入适量的植物油,放入蒜末、姜末煸炒出香味。
5. 加入腌制好的胡萝卜片,煸炒至胡萝卜片变软。
6. 加入红椒、青椒翻炒几下,加入适量的生抽和鸡精,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜素炒胡萝卜片,营养丰富,口感清爽。如果你喜欢这道菜,可以在日常生活中尝试一下。