湘菜馆烤虾的做法窍门

配方:
- 生虾 500 克
- 蜂蜜 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱姜蒜末 适量
做法流程:

1. 虾去壳去头,洗净,用纸巾吸干水分备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入生虾煸炒至变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、蜂蜜、辣椒粉翻炒均匀。
6. 加入适量的水,盖上锅盖,中火焖煮 5 分钟。
7. 打开锅盖,继续翻炒 2 分钟,直到虾熟透。
8. 完成,装盘即可。
适用人群:
适宜人群:无年龄限制,任何人群均可食用。
注意事项:

1. 虾要炒至变色,口感更佳。
2. 蜂蜜和料酒具有一定的口感和甜味,可以根据个人口味适量添加。
3. 辣椒粉可以根据个人口味适量添加,但不要放太多,以免影响口感。
4. 烤制的时间和温度要掌握好,要根据虾的大小和烤制程度适当调整。
5. 烤制过程中不要翻动虾,否则容易糊掉。
以上就是湘菜馆烤虾的做法窍门,希望对你有所帮助。