【李子柒腊菜配方】

1. 制作流程
腊菜是一种传统的中式菜肴,制作过程相对简单,但需要耐心和细心。下面是一份简单的腊菜配方和制作流程,供您参考:
材料:
- 猪肉(五花肉)1000克
- 辣椒面200克
- 姜100克
- 蒜100克
- 料酒200毫升
- 酱油200毫升
- 冰糖适量
- 盐、鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 猪肉切成小块,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 姜、蒜切末备用。
3. 辣椒面放入碗中,加入热油搅拌均匀。
4. 锅中加入适量食用油,放入腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入姜末、蒜末和辣椒面,继续煸炒均匀。
6. 加入酱油、冰糖、适量水,煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入盐调味,继续焖煮5分钟,待汁变浓稠即可。
2. 适合人群
腊菜适合所有人食用,尤其是老年人、儿童和患有呼吸道疾病的人。腊菜富含蛋白质、维生素和矿物质,可以提高身体免疫力,增强抵抗力。
3. 禁忌
腊菜虽然美味,但也有一些食用禁忌。腊菜不宜与碱性食物、苦瓜、芋头等同时食用,以免加重身体负担。另外,腊菜不宜保存太久,最好当天制作当天食用,避免食用过期的腊菜。
4. 总结
李子柒腊菜配方简单易做,口感鲜美,营养丰富,适合所有人食用。制作过程中需要注意卫生和烹饪时间,以保证腊菜的口感和营养成分。希望这份简单的腊菜配方能为您带来美味的享受,也希望大家都能健康、快乐地享受美食。