李鸿章烩菜配方

李鸿章是中国清朝末期的一位著名政治家和外交家。他在中国外交史上留下了许多杰出的成就,其中之一就是发明了李鸿章烩菜。这道菜以其丰富的口感和独特的风味而闻名于中国。以下是李鸿章烩菜的配方:
- 烩菜:500克
- 猪肉:200克
- 虾仁:200克
- 木耳:100克
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 料酒:适量
- 淀粉:适量
将猪肉切成小块,用盐、鸡精、胡椒粉、料酒和淀粉腌制20分钟。虾仁和木耳清洗干净备用。葱姜蒜切末备用。
热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的猪肉块煸炒至变色。加入适量的盐、鸡精、胡椒粉和料酒,继续煸炒至猪肉熟透。
加入木耳和虾仁,继续煸炒均匀。加入适量的水,烧开后转小火煮5分钟。最后加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
李鸿章烩菜不仅味道鲜美,而且具有营养丰富的特点。这道菜既可以作为一道家常菜,也可以作为一道下饭菜,非常适合家庭食用。