酸李子怎么弄好吃，野李子太酸了怎么做才好吃
大家好，今天来为大家分享酸李子怎么弄好吃的一些知识点，和野李子太酸了怎么做才好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
正宗酸李子腌制方法
食材清单
新鲜李子6斤，白糖1000克，盐30克，白酒适量，辣椒粉，盐，白糖，生抽，陈醋各适量
制作步骤
1、这是我准备的6斤新鲜李子，先清洗干净，然后晾干表面的水分，晾干以后咱们先来做个李子酒，看看到底是青梅酒好喝还是李子酒好喝。
2、先用刀给李子表面划几道口子。
3、接着准备一个干净无水无油的罐子，然后把划好口子的李子放进来，一层李子一层白糖装起来就行，封口处再加一把冰糖，最后倒入适量白酒后盖上盖子密封起来，放置两个月后就可以喝啦，放的越久口感越好喝哦。
4、接着咱们再来做酸李果，先来烧一大锅水，水开后直接把李子倒进来泡3分钟，开水泡过后的李子颜色瞬间就变了，从青色的李子到黄色就可以了。
5、接着捞出来沥干水分，晾干以后同样的用刀划几道口子，然后加30克盐腌1小时去一下涩味。
6、腌好后再用凉开水洗一遍，水份沥干后装进大碗里。一层李子一层白糖，封口处再撒上一层白糖，4斤李子我一共加了600克的白糖，最后盖上保鲜膜后放入冰箱中腌制2个晚上。
7、两天后就会渍出很多李子汁水，李子也会变得超级爽脆，都变蔫儿了。舀出来就可以开吃了，口感脆爽清甜，完全没有酸涩味，咬一口下去还是嘎嘣脆哦，有点青口梅的感觉，吃起来都是甜甜脆脆的。
怎样做李子酸好吃
其实做法并不是很难，在家里也可以自己尝试着做。但是需要讲究的是酸甜李子怎么腌好吃，技巧就在于李子在洗干净之后要用刀子在李子的表面划上几刀，这样子在腌制的时候外面的糖和醋更加容易渗进李子里面，可以更加好吃入味。
野李子太酸了怎么做才好吃
1、让它成熟：
一般情况下李子没有完全成熟就会特别酸，所以最简单的方法就是将李子弄熟，这样酸味就会大大降低，既然已经买回家了，那就不可能自然成熟了，如果想快点吃的话可以用催化的方法让李子成熟，可以将李子和成熟的苹果、李子或者是香蕉放在一起，这样成熟得会比较快，如果不急着吃的话，可以多放几天，等到李子催熟了，酸味自然就没那么浓了。
2、酸甜李子：
如果想吃又不敢直接吃得话，可以将李子做成酸甜李子，方法很简单，食材也很简单，主要是除了李子外还需要准备适量的糖和盐。将新鲜的李子洗干净后，用小刀在李子上化上几刀，注意不要划太浅了，向锅中倒入一些水，等到水烧开后将划过的李子倒入锅中，用锅铲一直搅拌，等到李子的颜色有变化了就可以将李子倒出来了，注意不要有水，加入适量的盐，再加入适量的糖，糖稍微多放一点，然后搅拌均匀后就可以直接食用了，很好吃哦。
3、温馨提醒：
李子在还没有成熟的时候最好不要吃，没有熟的李子吃了可能对身体有害，所以在买李子的时候要注意，最好是可以尝一下再买，不好吃的买回去也是浪费。李子不能多吃，不仅对肠胃不好，还对牙齿不好。
三分钟让酸李子变甜的妙招
先将李子给清洗一下，然后再放到水里面稍微煮一下，用刀给它拍拍，完了之后准备一个大一点的罐子，罐子底部放上大量的冰糖，然后再将李子给倒进去，稍微的倒上一点水盖上盖子，等一天就可以吃了，李子会变得又甜又美味，而且肉质特别的新鲜。
关于酸李子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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