湘菜爆炒土豆片的做法窍门
配方:
- 土豆 2 个
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖、鸡精适量
做法流程:

1. 土豆去皮,洗净,切成薄片,用水冲洗,避免土豆片粘在一起。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
3. 加入辣椒煸炒。
4. 加入土豆片,煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
6. 继续煸炒,直到土豆片变软烂。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢吃土豆的人。
注意事项:

1. 炒土豆片时,一定要耐心,不要炒糊了。
2. 调味时,盐、糖、鸡精的用量要适量,不宜过多。
3. 辣椒的用量可以根据自己的口味适量调整。