腊小乳猪肉怎么做好吃?
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腊小乳猪肉是一道非常受欢迎的传统美食,它的做法有很多种,但腊小乳猪肉怎么做好吃呢?下面是一份简单的腊小乳猪肉食谱,供您参考。
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制作腊小乳猪肉需要的材料包括:
- 猪五花肉,约500克
- 料酒,适量
- 姜片,适量
- 葱段,适量
- 盐,适量
- 糖,适量
- 酱油,适量
- 高度白酒,适量
- 八角,适量
- 桂皮,适量
- 红辣椒,适量
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制作腊小乳猪肉的步骤如下:

1. 将猪五花肉切成约2.5厘米见方的小块,放入开水中焯水,去除血沫,捞出备用。
2. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味,加入焯水后的猪肉块煸炒至变色。
3. 加入适量的料酒、盐、糖、酱油、高度白酒和八角、桂皮、红辣椒,翻炒均匀。
4. 加入适量的清水,水量以刚好没过肉块为准,大火烧开后转小火炖煮约40分钟,直到猪肉块变得软烂入味。
5. 最后,将炖煮好的腊小乳猪肉盛出,装盘即可食用。
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温馨提示:

1. 腊小乳猪肉炖煮的时间会因猪肉块的大小和水量的不同而有所变化,建议根据自家情况调整。
2. 食用腊小乳猪肉时,可以搭配一些米饭或面条,口感更佳。
3. 对于一些人群来说,腊小乳猪肉可能会引起消化不良,因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人应该少吃。
4. 在制作腊小乳猪肉的过程中,如果不慎加入了过多的盐,可以适量减少盐的用量,以调整味道。