【川菜金针菇鸡腿的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。金针菇是一种菌类食材,具有高蛋白、低脂肪、多糖、多氨基酸等特点,是一种营养丰富的食品。鸡腿是一种肉类食材,具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点,是一种健康的食品。
川菜金针菇鸡腿的做法如下:
步骤1:将鸡腿洗净,切成小块。
步骤2:将金针菇洗净,切成小块。
步骤3:将鸡块和金针菇放入碗中,加入适量的调料,如盐、胡椒粉、鸡精等。
步骤4:将碗中的调料搅拌均匀,使鸡块和金针菇充分入味。
步骤5:将搅拌好的鸡块和金针菇放入平底锅中,加入适量的油,用中火煎至两面金黄。
步骤6:将煎好的鸡块和金针菇取出,加入适量的清水,放入锅中,加入适量的调料,如生抽、老抽、料酒等,煮至汤汁浓稠。
步骤7:将煮好的鸡块和金针菇放入锅中,翻炒至均匀,装盘即可。
这是一道川菜金针菇鸡腿的做法,不仅营养丰富,而且口感鲜美,是非常适合家庭聚餐的一道美食。