湘菜烧鸡做法大全家常(1)
配方:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 辣椒 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡肉洗净,切成小块。
2. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制 15 分钟左右。
3. 加入适量的食用油,煸炒姜蒜末。
4. 加入腌制好的鸡肉块,煸炒均匀。
5. 加入适量的水,盖上锅盖,转小火炖煮 1 个小时左右。
6. 加入适量的鸡精,继续炖煮 5 分钟左右。
7. 开大火收汁,让鸡肉更加入味。
8. 加入适量的辣椒,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炖煮鸡肉的时间不宜过短,否则口感会柴。
3. 辣椒的用量根据个人口味而定,不宜过多。
4. 食用时不宜过度食用,以免引起消化不良。