【川菜三角梅的做法】
(1) 制作三角梅的食材:
- 新鲜的三角梅
- 食用油
- 盐
- 生姜
- 大葱
- 料酒
- 生抽
- 白糖
- 鸡精
(2) 制作三角梅的配料:
- 将三角梅剪成小块
- 放入开水中焯水,去除苦涩味道
- 捞出后用清水冲洗干净
- 放入碗中,加入适量的盐,腌制20分钟
- 将腌制好的三角梅取出,放入烤箱中,以200度烤10分钟
- 取出后,再加入适量的盐,继续烤5分钟
- 烤好后,放入鸡精,料酒和生抽中搅拌一下,即可享用
(3) 适合人群:
三角梅是一种口感鲜美,富含维生素C和多种营养物质的水果,适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、肥胖症和口腔溃疡患者食用。
(4) 禁忌:
由于三角梅的苦涩味道,孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群不宜过多食用。同时,三角梅也不适合与柿子、葡萄等水果一起食用,以免产生不良反应。
(5) 制作流程:

1. 将新鲜的三角梅剪成小块,放入开水中焯水,去除苦涩味道。
2. 捞出后用清水冲洗干净,放入碗中,加入适量的盐,腌制20分钟。
3. 将腌制好的三角梅取出,放入烤箱中,以200度烤10分钟。
4. 取出后,再加入适量的盐,继续烤5分钟。
5. 烤好后,放入鸡精,料酒和生抽中搅拌一下,即可享用。
希望以上内容能有所帮助,祝制作成功,享用愉快!