湘菜粉丝的做法大全(下篇)

配方及做法流程

1. 粉丝材料:
- 粉丝:500克
- 瘦肉末:100克
- 青蒜:适量
- 姜末:适量
- 蒜末:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 白胡椒粉:适量
- 食用油:适量
2. 制作步骤:
1)将粉丝用温水泡软备用。
2)热锅凉油,加入瘦肉末煸炒至变色,加入姜末、蒜末继续煸炒。
3)加入适量的生抽、料酒、盐、鸡精和白胡椒粉,翻炒均匀。
4)加入适量的水,放入泡软的粉丝,煮至粉丝变软。
5)加入适量的青蒜末,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合老年人、儿童和素食者。
4. 注意事项:
- 煮粉丝时,水不要加太多,以免影响粉丝的质地。
- 粉丝煮软后,加入适量的青蒜末,口感更好。
- 烹制过程中不要过度翻炒,以免粉丝炒糊。
以上就是湘菜粉丝的做法大全的配方及做法流程,希望能对你有所帮助。