炖排骨时饼怎么弄好吃？排骨盖饼做法
大家好，今天来为大家分享炖排骨时饼怎么弄好吃的一些知识点，和排骨盖饼做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
排骨汤泡馍的家常做法
排骨汤泡馍做法：排骨斩成小件泡水二十分钟，锅内做水倒入排骨加葱姜段，料酒少于焯水。水开打去浮沫，加适量的盐，味精，胡椒粉，糖调味，喜欢深颜色可加适量酱油调色，大火烧开小火炖制40分钟，取大碗放入葱花，香菜，香油盛入排骨，馍掰成指盖快泡入即可。
排骨盖饼做法
排骨盖饼的做法是先将排骨切成块，葱姜切碎备用。然后将排骨用料酒和生抽腌制10-15分钟。接着将锅里加入少量油，放入腌制好的排骨煸炒至表面微黄。再加入葱姜翻炒出香味，加入适量的水和酱油，煮15-20分钟至汁浓骨烂，加盐调味。最后将煮好的排骨放入烤好的盖饼里，撒上葱花和香菜即可食用。排骨盖饼是一道很受欢迎的小吃，制作方法简单易学，口感香嫩。除了排骨以外，也可以使用其他的肉类，如猪肉或牛肉。此外，如果喜欢口感更加酥脆的盖饼，可以在烤盖饼前在饼面均匀地刷一层蛋液。同时，在烤盖饼时可以尝试换成铁盘进行烤制，效果会更佳。
排骨饼的做法
1：在面粉280克里加上食盐3克搅拌均匀，再倒上凉水180毫升揉成一个光滑的面团，面团揉好之后按成圆饼，用刀分成8份。2：把每份小剂子都揉成圆球按扁，在表面抹上一层食用油，摆放在碗中，盖上保鲜膜醒面60分钟。3：把排骨剁成小块，凉水下锅，加上一点料酒，水开把排骨捞出来洗干净，把上面的白沫清洗干净就可以。
?
4：在锅里倒上油，放上白糖炒出糖色，把排骨放进去翻炒均匀，放上花椒、八角、辣椒、葱段、老抽翻炒均匀，再倒上啤酒2瓶，开大火烧开，然后转到小火炖45-50分钟。5：准备一把洗干净的豆角，切成长一点的段，排骨炖到35分钟时，加上一点食盐和豆角搅拌均匀，还是全程开小火慢炖。6：面团醒发好后，在案板上抹一层食用油，把醒发好的面团放在上面按成薄面皮，尽量按压的薄一点，按不开的地方就稍微拉伸一下。
?
7：锅里炖45-50分钟时，把做好的面皮直接放在里面，从第二张面皮开始，就要刷上食用油了，把带有油的一面朝下，这样就不会粘连了，等到面皮全部放进去之后，盖上盖子焖10分钟，时间到把面皮全部翻一面，然后再盖上盖子焖10分钟。
?
8：时间到先把饼取出来，一层一层的揭开，再一次放在锅里翻拌均匀，使每一张饼都吸收一下汤汁，这样吃起来才会更加入味，盖上锅盖把汤汁收干就可以出锅了。【注意事项】1：面团醒发时，要记得用食用油把面团都裹住，这样面团醒发好后，才具有更好的拉伸性，才可以把面皮拉伸的很薄，全程是不需要用刀擀面杖的啊。2：炖排骨时，不能往锅里倒上清水，倒上啤酒就可以，啤酒可以起到去腥味的作用，而且肉质吃起来软烂又入味，一点都不油腻。3：以上就是排骨焖饼的做法，饼放在锅里焖一焖，比放在电饼铛里烙的更加软嫩入味，你们觉得这个做法怎么样？喜欢的话，可以在家做一下啊！
番茄排骨猪肚做法
番茄排骨猪肚是一道家常菜，具有丰富的营养和美味的口感。1.首先，番茄排骨猪肚需要准备新鲜的猪排骨和猪肚，经过必要的处理后煮熟备用。2.接下来，倒入适量的油在锅中加热，放入葱姜蒜爆香，加入之前煮好的猪排骨和猪肚，翻炒均匀。3.然后，加入切成小块的番茄，煮至番茄熟透，可以加入适量的盐、酱油、白糖等适量的调味品，根据自己的口味调整味道。4.最后，继续翻炒均匀，待番茄和调料喷香后，加入适量的水，焖煮约10分钟，猪排骨和猪肚就会入味，汤汁也会变得更加浓郁。综上所述，番茄排骨猪肚制作步骤简单，营养丰富，口感鲜美，是一道不错的家庭美食。
关于炖排骨时饼怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
.jpg)
.jpg)
