(1) 生爆肥肠的做法川菜窍门
生爆肥肠是一道非常受欢迎的川菜,它的制作需要一些川菜窍门,以下是详细制作步骤:
材料:
- 肥肠 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
步骤:

1. 将肥肠清洗干净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,放入肥肠煸炒,煸炒至肥肠变色后加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味,加入适量的豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠后加入适量的淀粉勾芡。
6. 最后加入青蒜段炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是心血管疾病、高血压、高脂肪人群等。
禁忌:
肥肠属于高脂肪食品,所以患有高脂肪疾病的人应该尽量减少食用。另外,肥肠易被细菌感染,所以在食用前应该清洗干净,以免引起食物中毒。
注意事项:
在制作生爆肥肠的过程中,应该避免加入辣椒量过多,以免过于刺激肠胃,另外,在烹调过程中也应该避免时间过长,以免导致肥肠过于干燥。
(2) 生爆肥肠的做法川菜窍门
生爆肥肠是一道非常受欢迎的川菜,它的制作需要一些川菜窍门,以下是详细制作步骤:
材料:
- 肥肠 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
步骤:

1. 将肥肠清洗干净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,放入肥肠煸炒,煸炒至肥肠变色后加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味,加入适量的豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠后加入适量的淀粉勾芡。
6. 最后加入青蒜段炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是心血管疾病、高血压、高脂肪人群等。
禁忌:
肥肠属于高脂肪食品,所以患有高脂肪疾病的人应该尽量减少食用。另外,肥肠易被细菌感染,所以在食用前应该清洗干净,以免引起食物中毒。
注意事项:
在制作生爆肥肠的过程中,应该避免加入辣椒量过多,以免过于刺激肠胃,另外,在烹调过程中也应该避免时间过长,以免导致肥肠过于干燥。
(3) 生爆肥肠的做法川菜窍门
生爆肥肠是一道非常受欢迎的川菜,它的制作需要一些川菜窍门,以下是详细制作步骤:
材料:
- 肥肠 500 克
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 干辣椒 5-6 个
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 花椒 适量
步骤:

1. 将肥肠清洗干净,放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 姜、蒜切末,干辣椒切段,青蒜切段备用。
3. 热锅凉油,放入肥肠煸炒,煸炒至肥肠变色后加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
4. 加入姜末、蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味,加入适量的豆瓣酱炒匀。
5. 加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠后加入适量的淀粉勾芡。
6. 最后加入青蒜段炒匀即可。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是心血管疾病、高血压、高脂肪人群等。
禁忌:
肥肠属于高脂肪食品,所以患有高脂肪疾病的人应该尽量减少食用。另外,肥肠易被细菌感染,所以在食用前应该清洗干净,以免引起食物中毒。
注意事项:
在制作生爆肥肠的过程中,应该避免加入辣椒量过多,以免过于刺激肠胃,另外,在烹调过程中也应该避免时间过长,以免导致肥肠过于干燥。