各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享米粉蒸鸭肉怎么弄好吃呢，以及蒸米粉鸭做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 蒸腊鸭的正宗做法
2. 粉蒸腊鸭的家常做法
3. 粉蒸鸭肉的做法最正宗的做法
4. 蒸米粉鸭做法

蒸腊鸭的正宗做法

蒸腊鸭正宗做法如下

主材：鸭子、荷叶、米粉腌肉料：花椒粉、五香粉、葱姜汁、醪糟、豆瓣酱、酱油、蚝油蒸肉粉：大米、糯米、花椒做法：1、鸭子收拾干净斩件。

2、鸭子加生姜和数粒花椒凉水入锅焯水，水开后撇去浮沫，将干净的鸭肉捞出。3、鸭肉中加入所有腌肉料拌匀。4、加入蒸肉粉，充分拌匀，使每一块鸭肉都裹上米粉。5、荷叶洗净后入锅焯烫半分钟。6、将鸭块均匀地铺在荷叶中心。7、上面可以铺一些土豆块。8、包严实。9、凉水上锅，有土豆的那面朝下，水开后蒸1小时以上。10、打开荷叶倒扣装盘，洒上葱花和蒜碎，趁热拌匀。

粉蒸腊鸭的家常做法

第1步、腊鸭提前浸泡，中途可换水，去除盐味。

第2步、将泡好的腊鸭清洗干净，剁成大块。

第3步、在电压力锅内胆放蒸架，将腊鸭放入，淋上少许料酒，蒸制十五分钟。

第4步、待电压力锅泄压，将腊鸭取出，撒上少许枸杞。

第5步、清蒸腊鸭。

粉蒸鸭肉的做法最正宗的做法

主料：鸭1250克

辅料：稻米80克

调料：五香粉2克,甜面酱30克,姜5克,小葱10克,黄酒15克

粉蒸鸭子的特色：

色泽金黄，鸭肉肥烂，米粉油润，鲜香诱人。粉蒸鸭子的做法：

1.将鸭肉片成5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的片

2.鸭肉片用黄酒、五香粉、甜面酱和葱、姜末拌匀略腌

3.大米用清水泡透捞出，沥干水分

4.沥干水分的大米擀成粗米粉，加入鸭肉拌匀

5.拌匀米粉的鸭肉整齐地装入蒸碗，上笼蒸2小时左右取出，扣入平盘即成

蒸米粉鸭做法

1.冬笋肉，用清水洗净，切厚件；

2.冬菜洗净挤干水份，待用；

3.光鸭洗净，加姜葱蒸一小时待冷；

4.再将鸭切长方形件，排在大碗内，放入冬笋及冬菜；

5.加入调味料蒸一小时；

6.再将汁倒出，鸭反扣在碟上；

7.烧红锅落15克油，把蒸鸭汁煮滚，用5克生粉水埋芡，淋在鸭上，即成。

关于米粉蒸鸭肉怎么弄好吃呢到此分享完毕，希望能帮助到您。