粤菜黄金脆皮豆腐做法大全
豆腐是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、钙、铁、镁等营养物质，对身体有益。而粤菜中的黄金脆皮豆腐，则是豆腐的一种特殊做法，口感酥脆，味道鲜美。下面是黄金脆皮豆腐的做法大全。
步骤一：选择优质的豆腐
制作黄金脆皮豆腐需要选择优质的豆腐，最好是用机制豆腐。在选择豆腐时，要注意豆腐的大小和形状，确保它们的比例均匀，以便制作出来的豆腐口感一致。
步骤二：准备食材
在制作黄金脆皮豆腐时，需要准备以下食材：豆腐、油、盐、糖、芝麻、葱花等。将豆腐切成小块，放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油。
步骤三：调制酱汁
将适量的油和盐、糖混合，加热至糖融化，然后加入适量的水，搅拌均匀。最后，加入一些芝麻、葱花，搅拌均匀即可。
步骤四：装盘
将炸好的豆腐块放入盘子中，淋上调制好的酱汁，撒上一些芝麻和葱花，即可食用。
黄金脆皮豆腐是一道美味的粤菜，不仅口感酥脆，味道鲜美，而且营养丰富，对身体有益。如果想尝试这道美食，不妨可以按照上述步骤，自己制作一份美味的黄金脆皮豆腐。