粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。香菇肉丸汤是粤菜中一道经典的菜品，其制作简单易学，口感鲜美，适合家庭日常食用。下面是香菇肉丸汤的做法。
【步骤】

1. 准备好所需的食材，包括猪肉、香菇、胡萝卜、洋葱等。
2. 将猪肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉等调料腌制20分钟左右。
3. 香菇用温水泡发，去除杂质，切成小块。
4. 胡萝卜和洋葱也切成均匀的小块。
5. 将腌制好的猪肉切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成肉馅。
6. 将肉馅和香菇、胡萝卜、洋葱等食材混合在一起，加入适量的水，搅拌均匀。
7. 将搅拌好的肉馅制成肉丸，每个肉丸大小适中，放入开水中煮熟。
8. 将煮好的肉丸捞出，放入碗中，加入适量的汤料，即可食用。
【小贴士】

1. 制作肉丸时，可以根据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉等调料。
2. 煮肉丸时，要保持水的温度，避免过度煮烂。
3. 汤料可以根据个人口味加入适量的香菜、葱花等调料。
粤菜的香菇肉丸汤是一道简单易学、口感鲜美的经典菜品，适合家庭日常食用。希望您能够喜欢这道美食。