【牛蹄汤做法】

1. 准备好所有的材料,包括牛蹄、葱、姜、料酒等。
2. 将牛蹄清洗干净,用刀在纹理处切开几刀,以便煮烂。
3. 将牛蹄放入开水中焯水,煮5分钟,捞出洗净备用。
4. 锅中加入适量水,放入葱、姜、料酒等调味料,煮开后加入牛蹄。
5. 转小火炖煮1小时左右,直到牛蹄变得柔软入味。
6. 最后再加入适量盐调味即可。
【湘菜怎么做】

1. 选择新鲜的食材,将牛蹄、辣椒、葱姜蒜等洗净备用。
2. 将牛蹄放入锅中焯水,煮5分钟,捞出洗净备用。
3. 锅中加入适量水,放入葱姜蒜、辣椒等调味料,煮开后加入牛蹄。
4. 转小火炖煮20分钟左右,直到牛蹄变得柔软入味。
5. 最后加入适量盐调味即可。
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