新鲜猪耳怎么弄好吃(新鲜猪耳做法)

2024-08-06 14:53:37 作者：模板小编 -

各位老铁们好，相信很多人对新鲜猪耳怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于新鲜猪耳怎么弄好吃以及新鲜猪耳做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录

处理方法

1、翻开猪耳朵瞧瞧里面是不是有毛毛，如果有毛毛的话，就翻出有毛的地方，在炉上过一下火，毛毛就会立马卷烧掉了。

2、然后冲洗干净，将猪耳朵加入粗盐和白醋搓洗N次，直到你认为去掉腥味为止！

3、煮开一锅水，水量能浸泡过整个猪耳朵为宜，冷水放入猪耳朵，开大火煮到水开，即可关火

（为了去腥味）

做法：

1、准备好食材：新鲜猪耳朵一个，青椒一个，红椒一个，蒜苗适量，芹菜适量，姜适量。

2、猪耳朵买回来之后洗干净，锅内烧开水，将猪耳朵棹水几分钟。然后捞出沥干水分冷却。

3、将配料准备好，清洗干净。青红椒各一个，生姜，蒜叶，还有小芹菜梗。每种配料的多少由自己喜好决定来就好，但辣椒的话建议去掉里面的辣椒籽，不那么带火。

4、将猪耳朵切薄片，配料切好。

5、锅内注少量油，将姜片倒入爆香。油不要太多，因为猪耳朵里的肥肉会炒出油来。

6、倒入猪耳朵先小火翻炒，待油榨出来一些后，放入一两段蒜梗，改大火翻炒。

7、将猪耳朵翻炒至金黄的颜色时，放入一点酱油和水煮一下，煮到快收汁时，将芹菜和蒜梗倒入大火翻炒。

8、炒熟快要起锅前，加入剩下的蒜苗叶，加入盐，翻炒均匀装盘就好啦。

食材明细：猪耳朵1个、干辣椒4个、花椒10颗、生姜4片、蒜10片、食盐适量、食用油适量、味精适量。

1、首先将猪耳朵处理好，清洗干净，下锅焯水煮熟猪耳朵，捞出晾凉切丝备用。

2、热油放入猪耳。

3、然后放入备用的干辣椒、花椒，姜片，蒜片，翻炒1-2分钟，放入适量盐和味精调味即可。

4、起锅了。

食材：熟猪耳朵，蒜苗，盐，油，生抽，糖

准备工作：

1.熟的猪耳朵，切成条状，放在旁边备用。

2.蒜苗洗干净，切成条状备用。

做法

步骤一：起油锅，放入猪耳朵，滑炒一下，盛出来备用。

步骤二：继续用刚才锅，加入蒜苗炒一下，先放根部炒一下，再放叶子炒。再加入适量生抽、盐、糖继续炒一下。

步骤三：加入猪耳朵继续炒一下就可以出锅了。

新鲜猪耳怎么弄好吃和新鲜猪耳做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！