【咸烧白的做法视频】

1. 介绍咸烧白
咸烧白是一道传统的粤菜,以其口感鲜美、色泽鲜亮而深受人们的喜爱。它是由猪颈肉和猪肉皮制成的,经过腌制、烤制等多道工序,制成后口感软嫩,入口即化。
2. 材料准备
材料包括猪颈肉、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等。将猪颈肉切成块状,放入料酒、生抽、老抽、盐、糖、五香粉等腌制2小时左右。
3. 腌制好的猪肉
将腌制好的猪肉放入烤盘中,用200度烤制15分钟左右,翻面再烤15分钟左右,直到表面金黄色即可。
4. 调味后烤制的咸烧白
将烤制好的咸烧白取出,让其冷却片刻,然后切成适当大小的块状。在咸烧白表面刷上适量的油,撒上适量的葱花和五香粉,再次烤制5分钟左右,直到香味四溢即可。
5. 成品展示
咸烧白制作完成后,形状完整,表面金黄酥脆,肉质鲜嫩多汁,口感极佳。可以搭配各种蔬菜和米饭一起食用,是一道美味可口的家常菜。
6. 小贴士
在制作咸烧白的过程中,需要注意腌制时间和调料的用量,以保证制作出的咸烧白口感鲜美。同时,烤制的过程中需要注意火候和时间,避免过度烤焦或烤糊。
以上就是关于咸烧白的做法视频的全部内容,希望您能够喜欢并尝试一下这道美味的粤菜。