北瓜是一种营养丰富的蔬菜,既可以生食,也可以烹饪成各种不同的菜肴。以下是以北瓜的做法大全为标题的文章,希望可以帮助你学会更多美味的北瓜菜肴。

1. 北瓜炒肉丝
炒肉丝是一道非常简单的中式菜肴,而北瓜炒肉丝则是其中比较受欢迎的一种。将北瓜切成丝,和猪肉丝一起炒制,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。
做法:
材料:
- 猪肉丝 200克
- 北瓜 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖适量
步骤:

1. 将猪肉丝用盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒拌匀腌制10分钟备用。
2. 北瓜去皮、切细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 留底油,加入葱姜蒜末爆香。
6. 加入北瓜丝煸炒至变软。
7. 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀。
8. 加入适量的盐、胡椒粉、白糖调味,翻炒均匀即可出锅。
2. 北瓜蒸鱼
蒸鱼是一道传统的中式菜肴,而北瓜蒸鱼则是其中比较受欢迎的一种。将北瓜切成小块,和鱼片一起蒸制,不仅口感鲜美,而且营养价值也很高。
做法:
材料:
- 鱼片 200克
- 北瓜 1根
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、淀粉、生抽、白糖适量
步骤:

1. 将鱼片用盐、胡椒粉、淀粉、生抽、料酒拌匀腌制10分钟备用。
2. 北瓜去皮、切细丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 将北瓜丝放在鱼片上,撒上葱姜蒜末。
5. 放入蒸锅中,大火蒸10分钟。
6. 将蒸好的鱼取出,撒上葱花即可。