老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于嫩北瓜炖肉怎么弄好吃呢和金瓜炖肉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享嫩北瓜炖肉怎么弄好吃呢以及金瓜炖肉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 青南瓜烧肉的做法
2. 金瓜炖肉做法
3. 新鲜猪后座怎么做好吃
4. 煮嫩南瓜是冷水还是热水下锅

青南瓜烧肉的做法

材料：青南瓜200克，猪梅花肉150克，香葱2条，老姜10克，食用油20毫升，香菜适量，生抽2大匙，料酒30毫升，砂糖1大匙，八角1粒，水300毫升

做法

1.将青南瓜洗净，切约5公分块状

2.将猪肉洗净，切成约5公分长的块状

3.将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟，去除血渍泡沫，捞出冲洗干净

4.将葱、姜洗净去皮，姜用刀拍扁，葱切小圈为葱花备用

5.备一炒锅，倒入食用油烧热，放入姜、葱爆香

6.待香味散发时，放入猪肉与青南瓜块翻炒匀，加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀

7.待猪肉炒至金黄色时加入清水，加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟

8.待猪肉与青南瓜熟透时即可盛盘，最后撒适量香菜末即可

金瓜炖肉做法

肉烧去表皮残毛，刷洗干净，切3一4厘米见方大小的块。葱姜料酒三件套焯水，热锅凉油小火炒制糖色，下肉块炒上色，放八角3个，桂皮2小块，茴香10g，白芷2片，花椒干辣椒段适量，葱姜适量，炒岀香，加热水，加生抽、老抽、盐、鸡粉、白糖调味，大水烧开，小火慢炖半小时，下入南瓜块，炖10分钟，即可岀锅。

新鲜猪后座怎么做好吃

准备以下食材：猪后座肉300克、青椒100克、油10毫升、生姜少许、小葱少许、料酒2汤匙、八角少许、豆瓣酱1汤匙、豆豉少许。

做法步骤如下：

猪腿肉洗净，把猪腿肉冷水下锅焯水后捞起洗净。另起锅加入猪肉，注入清水，加入葱姜、蒜、料酒，盖上煮20分钟后出锅。把青椒洗净后切片，猪肉也切成片。锅内倒油，温油把肉加入，平铺锅底，煎至出油后加入豆瓣酱和豆豉爆出香味，再把青椒倒入煸炒至断生。加入白糖煸炒均匀后熄火出锅。

煮嫩南瓜是冷水还是热水下锅

煮嫩南瓜一定要等水开了以后再下锅。这主要是因为嫩南瓜非常的好熟，只要把嫩南瓜放在开水锅里后，等锅里面的水再开了南瓜就熟了，这样煮出来的南瓜才清香适口，不会软烂成为菜粥。如果冷水下锅等锅里面的水开了，南瓜也都煮成烂泥状的了。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。