桐庐是一个风景秀丽的地方，有着许多美食。其中，比较有名的美食之一是庐州烤鸭。下面是一份详细的庐州烤鸭菜谱，供您参考。 【庐州烤鸭】 制作流程：

1.选用优质的鸭子，最好是桐庐本地的土鸭。
2. 将鸭子宰杀、去毛、去内脏，并彻底清洗干净。
3. 将鸭子内外涂上酱料，放在烤炉里用炭火烤制。
4. 烤制过程中要定期检查鸭子的火候和时间，确保熟透。
5. 烤好后，将鸭子拿出来，切成大小均匀的片，并淋上特制的酱汁。 适合人群：

1.适合所有人群，尤其是老年人和小孩。
2. 庐州烤鸭肉质鲜嫩、口感细腻，非常适合搭配米饭食用。 禁忌：

1.烤制庐州烤鸭时，需要严格控制火候和时间，避免烤糊或烤焦。
2. 烤制过程中不要翻动鸭子，否则容易破坏鸭子的形状和口感。
3. 食用庐州烤鸭时，不要蘸酱油，以免影响口感。 总结： 庐州烤鸭是桐庐地区的一道传统美食，口感鲜美、营养丰富。制作流程简单，适合所有人群食用。但需要注意的是，烤制过程中需要严格控制火候和时间，避免烤糊或烤焦。同时，食用庐州烤鸭时不要蘸酱油，以免影响口感。