桐庐美食牛肉粉 【

一、制作流程】

1.准备材料：牛肉、米粉、牛肉汤、葱花、香菜、辣椒面、醋等。
2. 先将牛肉切成薄片，然后用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制15分钟。
3. 把腌制好的牛肉放入热锅中煸炒，直到变色捞出备用。
4. 把锅中的油倒入碗中，加入葱花、香菜、辣椒面、醋等调味料搅拌均匀。
5. 准备一碗牛肉汤，将锅中的水煮开，加入适量的盐、鸡精、姜片等调料，然后倒入碗中。 6. 把米粉放入开水中煮熟，捞出沥干水分，放入碗中。 7. 最后，将炒好的牛肉放入碗中，加入适量的汤料和调味料，搅拌均匀即可。 【

二、适合人群】

1.牛肉粉适合所有年龄段的人食用，特别是老年人和小孩。
2. 牛肉粉富含蛋白质和氨基酸，有助于提高身体免疫力和抵抗力。
3. 米粉是一种柔软的食品，能够缓解胃部不适和消化不良。
4. 牛肉汤有丰富的营养成分，可以增强身体免疫力和抗病能力。 【

三、禁忌】

1.牛肉是冷性食物，容易刺激肠胃，所以不适合脾胃虚弱和腹泻的人食用。
2. 牛肉汤中含有较多的盐分和脂肪，不适合高血压、心脏病和肥胖的人食用。
3. 牛肉粉中含有辣椒和香菜等调味料，不适合口腔敏感和牙齿松动的人食用。 【

四、总结】 桐庐牛肉粉是一道美味可口的中式快餐，营养丰富，适合所有年龄段的人食用。制作流程简单，适合家庭制作。但是，牛肉粉中含有较多的盐分和脂肪，不适合高血压、心脏病和肥胖的人食用。同时，牛肉粉中的辣椒和香菜等调味料也不适合口腔敏感和牙齿松动的人食用。