西芹炒胡萝卜粤菜做法窍门

2023-08-13 09:25:35 作者：星座梦 -

西芹炒胡萝卜是一道经典的粤菜，口感鲜美，营养丰富。以下是一些制作西芹炒胡萝卜的窍门：

1. 先焯水：将切好的胡萝卜和西芹放入开水中焯水，这样可以去除胡萝卜中的毒素，使口感更加鲜美。
2. 先炒菜：将油加热至八分热，放入葱姜蒜爆香，再加入胡萝卜和西芹翻炒，避免胡萝卜炒糊。
3. 加入调料：加入适量的盐、糖、鸡精等调料，翻炒均匀。
4. 加入西芹：在炒好胡萝卜和西芹后，加入适量的西芹，可以使口感更加脆嫩。
以上是西芹炒胡萝卜的制作窍门，希望对您有所帮助。如果您想尝试更多的粤菜，可以搜索相关资料，或者来我家品尝美食。