小勇农家美食百

(一)食材及制作流程

1.食材：猪肉、豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、食用油、盐、糖、酱油、料酒、醋等。
2. 制作流程：将猪肉切成小块，用盐、酱油、料酒、姜蒜腌制20分钟左右；将豆腐切成小块备用。
3. 热锅冷油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒，炒至变色；将青椒、红椒切丝备用。
4. 加入葱姜蒜炒香，再加入豆腐块翻炒；加入适量的水，放入盐、糖、酱油、料酒、醋等调味料，煮开后转小火焖煮10分钟左右。
5. 最后加入青椒、红椒丝，继续翻炒几分钟即可。

(二)适合人群

1.适合消化系统较弱的人，如老年人、孕妇、小孩等。
2. 适合素食者，因豆腐是素食中的重要营养成分。

(三)禁忌

1.猪肉不要吃太多，以免油腻。
2. 豆腐不要吃太多，以免影响消化。
3. 青椒、红椒不要吃太多，以免引起消化不良。

(四)营养价值

1.猪肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对人体有很大的营养价值。
2. 豆腐含有丰富的植物蛋白、钙、铁、锌等营养成分，对人体也有很大的帮助。
3. 青椒、红椒含有丰富的维生素C和纤维素，有助于促进肠道蠕动，预防便秘。 小勇农家美食百是一道美味可口、营养丰富的菜肴，适合各个人群食用。但需要注意的是，在制作过程中要遵循适量原则，不要吃太多，以免影响身体健康。