川菜凉拌乌鸡爪的做法详细介绍
(1) 制作流程
将乌鸡爪洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
将黄瓜切成细丝,加入少许盐拌匀,腌制10分钟。
将蒜切末,加入醋、糖、酱油、辣椒油、花椒粉、鸡精、盐、姜末拌匀成调味汁。
将黄瓜丝和乌鸡爪块放入碗中,加入调味汁拌匀即可。
(2) 适合人群
适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
(3) 禁忌
由于乌鸡爪中含有激素,所以孕妇、小孩和患有性疾病的人应慎重食用。
(4) 小贴士
焯水时要用沸水焯水,焯水后要沥干备用。调味汁要充分拌匀,以确保口感鲜美。
川菜凉拌乌鸡爪的做法详细介绍
(1) 制作流程
将乌鸡爪洗净,切成大小均匀的小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
将黄瓜切成细丝,加入少许盐拌匀,腌制10分钟。
将蒜切末,加入醋、糖、酱油、辣椒油、花椒粉、鸡精、盐、姜末拌匀成调味汁。
将黄瓜丝和乌鸡爪块放入碗中,加入调味汁拌匀即可。
(2) 适合人群
适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者食用。
(3) 禁忌
由于乌鸡爪中含有激素,所以孕妇、小孩和患有性疾病的人应慎重食用。
(4) 小贴士
焯水时要用沸水焯水,焯水后要沥干备用。调味汁要充分拌匀,以确保口感鲜美。