四季豆炒蛋湘菜做法
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四季豆炒蛋是湘菜中非常受欢迎的一道菜品,采用四季豆和鸡蛋为主要材料,烹饪技巧独特,口感鲜美。以下是四季豆炒蛋的湘菜做法。
步骤一:准备材料
1. 四季豆去头去尾,洗净,切成段,鸡蛋打入碗中打散备用。
2. 干辣椒切段,蒜切末备用。
3. 葱切成葱花备用。
步骤二:热锅冷油
将锅烧热,倒入适量的油,等油热后放入干辣椒和蒜末煸炒出香味。
步骤三:加入四季豆翻炒
将四季豆炒至变色,倒入打散的鸡蛋液,快速翻炒均匀。
步骤四:加入葱花翻炒
最后,加入葱花翻炒均匀即可。
步骤五:调味
根据个人口味加入适量盐、胡椒粉、鸡精等调味料,翻炒均匀即可。
四季豆炒蛋的做法简单易学,口感鲜美,是家庭聚餐或办公室聚餐的理想菜肴。如果想尝试这道菜品,可以在网上查找相关食谱,或者到当地的餐厅品尝。