大师的菜茶香鸡粤菜正宗做法
【步骤一】
材料:
- 鸡:1只(约
1.5kg)
- 茶叶:2-3汤匙
- 姜:适量
- 葱:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 油:适量
步骤:

1. 将鸡洗净后切成小块,放入容器中加入适量的盐、料酒和姜片,腌制30分钟至1小时左右。
2. 把腌制好的鸡肉取出,放入热锅中用中火煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 倒入泡好的茶叶和适量的水,煮开后转小火,盖上盖子焖煮10分钟。
4. 加入切好的葱和姜,继续焖煮5分钟,然后加入适量的生抽、糖和适量的水,搅拌均匀后转大火收汁。
5. 待汤汁浓稠后,即可出锅食用。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有感冒、咳嗽等疾病的人。
禁忌:

1. 鸡肉是冷食,所以在食用前一定要彻底加热,以免引起消化不良。
2. 茶叶具有刺激性,因此不要在食用时加入过多,以免影响口感和健康。
【步骤二】
制作流程:

1. 将鸡切成小块,用盐、料酒和姜片腌制30分钟至1小时左右。
2. 把腌制好的鸡肉取出,放入热锅中用中火煸炒,煸炒至鸡肉变色。
3. 倒入泡好的茶叶和适量的水,煮开后转小火,盖上盖子焖煮10分钟。
4. 加入切好的葱和姜,继续焖煮5分钟,然后加入适量的生抽、糖和适量的水,搅拌均匀后转大火收汁。
5. 待汤汁浓稠后,即可出锅食用。
大师的菜茶香鸡粤菜正宗做法,制作流程简单易学,适合所有人食用,尤其适合老年人、小孩和患有感冒、咳嗽等疾病的人。