铁板土豆片是一道湘菜做法,口感香脆可口,非常适合夏季享用。以下是一份简单易做的铁板土豆片食谱,供您参考。
材料:
- 土豆
- 辣椒
- 洋葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 铁板
步骤:

1. 将土豆去皮,洗净,切成厚度约为0.5厘米的片。
2. 将辣椒、洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入洋葱、姜、蒜末煸炒出香味。
4. 加入切好的土豆片,煸炒至土豆片表面微黄。
5. 加入适量酱油,翻炒均匀。
6. 加入盐、糖、鸡精调味。
7. 加入铁板,用铲子将土豆片翻过来煎另一面,煎至两面金黄色即可。
8. 将煎好的土豆片装盘,撒上葱花点缀即可。
这道湘菜做法的铁板土豆片口感香脆可口,营养丰富,非常适合夏季享用。您也可以尝试自己在家制作这道美食,享受美食的乐趣。