【川菜芹菜炒牛肉的做法】
川菜是中国八大菜系之一,以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。其中,芹菜炒牛肉是一道经典的川菜名菜,深受人们的喜爱。下面,我们来介绍一下川菜芹菜炒牛肉的做法。
步骤一:准备食材

1. 牛肉切成薄片,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟。
2. 芹菜切成段,备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 辣椒切段备用。
步骤二:热锅凉油

1. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒,煸炒至变色。
2. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒出香味。
3. 加入芹菜段继续翻炒,炒至芹菜变软。
步骤三:调味炒匀

1. 加入适量的盐、糖、鸡精调味。
2. 加入适量的生抽调味。
3. 翻炒均匀,使汤汁浓稠。
步骤四:装盘

1. 将炒好的牛肉和芹菜装盘。
2. 撒上一些葱花,即可享用。
川菜芹菜炒牛肉的做法简单易学,口感鲜美,营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美味佳肴。如果你喜欢川菜,不妨来尝试一道吧!