野生螃蟹怎么弄好吃(野生小螃蟹怎么做着吃才好吃)

2024-09-18 19:47:21 作者：模板小编 -

大家好，野生螃蟹怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括野生小螃蟹怎么做着吃才好吃也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于野生螃蟹怎么弄好吃和野生小螃蟹怎么做着吃才好吃的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

分享两种我最喜欢的吃法:

一种是清蒸，比较简单和原汁原味的方法

[用料]

野生螃蟹姜蒜末生抽醋

[做法]

1.用刷子将螃蟹刷洗干净；

2.锅里加水，放姜片和葱段烧，再把螃蟹放盘子里，加两片姜和盐

3.盖上盖子蒸十五分钟左右

4.然后把姜末，蒜末，生抽，醋调成蘸汁，蒸好后就可以吃了。

另外一种是香辣蟹

[用料]

野生大螃蟹白酒葱姜蒜花椒干红辣椒老干妈白糖料酒黄瓜

[做法]

1.处理螃蟹:清洗干净后加入适量白酒，淋螃蟹嘴里一些。等二十分钟蟹醉了，就可以掰蟹壳，去掉腮，胃，肠。

2.将处理好的蟹斩成块。葱切段，姜切成片、黄瓜切条。

3.锅中放比平时炒菜多些的油，凉油放入花椒、花椒稍炒后放入干红椒炒片刻

4.紧接着放入大蒜瓣，葱和姜炒出麻辣香味

5.再加入老干妈香辣酱炒匀

6.倒入蟹块、白糖和料酒，一大勺水，大火炒5分钟

7.最后加入黄瓜条再炒约3分钟即可

（不要炒过火了，黄瓜条脆脆的比较好吃）也可以按喜好加土豆，莲藕，芹菜，青椒等。

野生螃蟹味道鲜美，最好的吃法就是最普通的清水煮，然后蘸调料吃调料不要太复杂，这样才能品到螃蟹的自然风味。

螃蟹先放到清水中放置1至2个小时，先让螃蟹进行自然排泄，然后换清水，用牙刷将他们正反两面刷干净。

找绳子将螃蟹绑住，保证其不能动弹。

用绳子捆绑后直接活蒸是最好的办法，这样肉质鲜嫩营养较高

首先，在制作青蟹之前，要先准备好其他的食材，只需要大葱和生姜就可以了；将生姜切成小片，大葱切段即可。轮到青蟹的处理时，只需要将其清洗干净就可以了，这里要用到刷子来青蟹，这样才能将青蟹上面的杂质给清理干净。全部食材准备就绪之后就可以开始烹饪了。

这次小伙烹饪的方式采用清蒸，一种制作青蟹最常见也是最好吃的方式；首先炉子的搭建是用石头来做的，柴火也是在野外捡来的，锅子则是自己带来的；在锅子中加水煮开，放入生姜和大葱，再把装有青蟹的蒸笼放在上面，盖上盖子大火蒸制就可以了。一段时间后就可以将蒸熟的青蟹拿出来享用了。

蒸好的青蟹呈现出来的是非常好看的红色，看着十分的鲜艳，很是诱人，飘散出来的是鲜香味道，让人口水直流；吃起来的话肉质鲜嫩，味道鲜甜，是非常原汁原味的螃蟹香味，这也是清蒸的好处，可以完美保留螃蟹本身的滋味，进而品尝到海鲜特有的鲜味

我认为这样做好吃

野生螃蟹味道鲜美，最好的吃法就是最普通的清水煮，然后蘸调料吃调料不要太复杂，这样才能品到螃蟹的自然风味。

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