大家好，关于粽子剩下的瘦肉怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于瘦肉包粽子的肉怎样调味的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 肉粽子吃法
2. 包五花肉粽子的肉怎样做
3. 包粽子猪肉怎么腌制又嫩又好吃
4. 瘦肉包粽子的肉怎样调味

肉粽子吃法

1/13粽叶洗干净，叶子的根部用剪刀剪掉。入清水泡软。我是提前一天用清水泡好。这样粽叶比较有韧性，不容易在包的时候弄破。粽叶在水里是碧绿碧绿的，很好看。

?2/13准备好棉线。

?3/13花生提前用清水泡好。糯米淘洗干净，把糯米里的水分沥干。再在糯米里面加入生抽、白糖、料酒适量，盐少许，可以多放生抽，根据自己的口味，搅拌均匀，备用。火腿切成丁状。将花生，火腿，糯米三者混合在一起，再搅拌均匀。我是提前半天搅拌好，让其腌制下，入味。

?4/13五花肉切成拇指大的块状，干香菇泡好切成条，混合在一起。加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒适量，根据自己的口味调整味道，不断搅拌，让调料均匀的裹上五花肉和香菇，入味。最好提前一天腌制好，比较容易入味。

?5/13选两片大小合适2片粽叶重叠交放，卷成圆锥形。

?6/13先放入搅拌好的糯米，再放入五花肉，最后放满糯米。压一下，压实。把上面的粽叶往下折盖住下面的米，把多出来的粽叶折成角，用棉线将粽子绑紧。包紧包实。大家根据情况选择包成三角还是四角哈。

?7/13包好的肉粽。

?8/13全部包好了。一个个放在盆子里好漂亮。看上去有些墨绿色。

?9/13将包好的肉粽一个个整齐的放在锅里，加水，水要没过粽子用大火煮，粽子上面最好压点有重量的东西，总之让粽子保证在水里就好了。

我用的是高压锅来煮，所以用大火煮，煮到高压锅开始喷气，大概喷气30分钟左右就可以关火了。

如果是一般的锅那就等大火水开后再换文火煮大概3小时，煮粽子中间千万不要停火，一定要保持水开。这样才能保证粽子能熟。

?10/13煮好的粽子，出锅啦。好大一大盆，好烫手。煮完的粽子看上去油光发亮的，粽叶也变得颜色有些黄，更暗啦。因为粽叶也熟了嘛。

?11/13稍微凉下粽子。吃粽子吧。打开后可以看到糯米是黑色的，因为腌制过生抽嘛，还可以看到花生、火腿、香菇、五花肉哦。粽叶清香扑鼻，粽子口感浓郁。二者的香气混合一起，食欲好好。

?12/13再吃一个吧。

?13/13来张拼图。这次我还用了糯米、绿豆、花生、蜜枣做了甜粽。加上肉粽，好大的两大盆。煮好后，一起开吃吧。

包五花肉粽子的肉怎样做

添加白糖、食用盐等佐料腌制即可。制作肉粽的肉，可以选择五花肉，做出来的肉粽口感会更好。腌制肉时，可以将肉清洗干净，切成小块，放入碗中，添加生抽、食用盐、白糖、料酒等佐料，搅拌后，盖上保鲜膜，放在常温腌制3-4个小时即可。做好的肉粽可以蒸着吃，也可以煮着吃。

包粽子猪肉怎么腌制又嫩又好吃

猪肉腌制，加入200克盐、50克老抽、50克生抽、50克料酒、50克姜丝、50克蒜末、适量的花椒、八角和丁香，腌制6小时至过夜。1.因为盐可以让猪肉口感更加鲜美，老抽和生抽的调味作用可以提升猪肉的味道和嫩度，而料酒的加入则能够去除腥味和异味，掩盖嗅觉的敏感度。2.腌制时间要充分，时间过短会导致猪肉表面只吸收了盐，而内部没吸收到调味料；时间过长会导致口感发黑，损失营养成分，同时还会让肉质硬化不受欢迎。所以，包粽子猪肉腌制还是需要时间和细心，才能做到又嫩又好吃。

瘦肉包粽子的肉怎样调味

这个要看个人喜好来的吧！比如我自己就用:盐，生抽，耗油，五香粉。然后我还加有些红豆，绿豆。主要看你自己喜欢什么样味道，

文章到此结束，如果本次分享的粽子剩下的瘦肉怎么弄好吃和瘦肉包粽子的肉怎样调味的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！