莲藕薏米排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,制作简单,适合家庭日常食用。下面是制作步骤:
材料:
- 排骨 500 克
- 莲藕 2 个
- 薏米 100 克
- 姜片 3 片
- 大葱 1 根
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤:

1. 排骨洗净,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 薏米洗净备用。
3. 莲藕去皮,切成块备用。
4. 将锅加热,放入排骨、姜片、大葱和料酒,煮至排骨变色后捞出备用。
5. 将薏米、莲藕块放入汤锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮 1 个小时。
6. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示:如果汤锅中的水没有了,可以适量加一些水,但不要加过多,以免影响口感。同时,在煮汤的过程中,不要随意翻动,以免破坏汤的结构和口感。
以上就是莲藕薏米排骨汤的制作步骤,希望对您有所帮助。