粤菜青瓜花的做法
【h21】制作流程：
将青瓜切成花朵状，每朵约50克左右，洗净备用。
将虾仁洗净，切成小块备用。
将葱切成葱花备用。
将姜切成姜末备用。
将蒜切成蒜末备用。
【h22】调料：
将盐、糖、鸡精、料酒、生抽、醋、清水混合在一起，搅拌均匀成调料汁备用。
【h23】热锅冷油：
在锅中倒入适量的油，放入葱花、姜末、蒜末煸炒出香味。
【h24】加入虾仁：
将虾仁翻炒均匀，倒入调料汁，翻炒均匀。
【h25】加入青瓜花：
将青瓜花倒入锅中，翻炒均匀。
【h26】翻炒至青瓜花熟透：
将青瓜花翻炒均匀，翻炒至熟透即可。
【h27】装盘：
将炒好的青瓜花盛入盘中，撒上葱花点缀即可。
适合人群：
这道菜适合所有人群食用，尤其是孕妇、儿童、老年人和素食者。
禁忌：

1. 因虾仁中含有蛋白质，所以脾胃虚弱、腹泻、腹痛的人不宜多吃。
2. 青瓜花具有清热解暑、利肠滑肠的功效，所以便秘、肠胃不适的人不宜多吃。
注意事项：

1. 炒青瓜花时，应避免使用过多的油。
2. 调料汁中的盐、糖、鸡精的用量要适中，以免影响口感。
3. 炒好的青瓜花要翻炒均匀，以免出现糊锅现象。
粤菜青瓜花是一道简单易做、口感鲜美的家常菜，适合所有人群食用。但需要注意的是，如果有任何禁忌或不适，请咨询医生或营养师的建议。