粤菜家常菜做法小

1. 红烧肉
红烧肉是粤菜中经典的一道菜,制作简单,口感鲜美。将猪肉切成小块,焯水去腥,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入糖、酱油、料酒、清水,放入肉块,焖煮20分钟至肉熟软。
2. 清蒸鲈鱼
鲈鱼是一种口感细嫩,营养丰富的海鲜,清蒸是保持其鲜美口感的最好方法。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏,斜着切几刀,加入葱姜蒜、料酒、盐腌制10分钟,放入蒸锅中蒸10分钟。
3. 糖醋排骨
糖醋排骨是一道受欢迎的家常菜,口感酸甜可口。将排骨焯水去血水,热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入糖、醋、酱油、料酒,加入水,放入排骨,焖煮20分钟至汁浓味香。
4. 虾仁炒饭
虾仁炒饭是一道简单又美味的粤菜家常菜,虾仁新鲜,炒饭口感丰富。将虾仁洗净,切成小块,加入葱姜蒜、盐、胡椒粉、鸡蛋,搅拌均匀,加入米饭,翻炒10分钟。
以上是几道简单的粤菜家常菜做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。粤菜家常菜制作简单、美味可口,是家庭聚餐的好选择。