【美食猎人美食神卡卡的详细菜谱】

一、前言 作为美食猎人，美食神卡卡一直致力于探索各种美食的制作方法，并将它们分享给更多的人。今天，卡卡为大家带来了一道简单易学的家常菜——青椒炒肉丝。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

二、食材和配料

1.瘦肉丝 200 克
2. 青椒 1 个
3. 红椒 1 个
4. 葱姜蒜适量
5. 料酒 1 汤匙 6. 生抽 1 汤匙 7. 盐 适量 8. 糖 适量 9. 淀粉 适量 10. 食用油 适量

三、制作步骤

1.将瘦肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制 10 分钟左右。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝翻炒几下。 6. 加入炒好的肉丝翻炒均匀，加入适量盐和糖调味。 7. 翻炒均匀后即可出锅。

四、适合人群和禁忌 这道菜适合各个年龄段的人群食用。青椒富含维生素 C、纤维素和叶酸，红椒则富含维生素 A、C 和叶酸，肉丝富含蛋白质和铁，都是这道菜营养丰富的因素。 但是，这道菜也有一些禁忌。青椒和红椒都感光，因此在晚上食用会影响睡眠质量。同时，由于肉丝中含有脂肪和蛋白质，过量食用会增加胆固醇。因此，这道菜应该在白天食用，并且要适量。 五、总结 青椒炒肉丝是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。这道菜适合各个年龄段的人群食用，但是要注意适量。同时，由于肉丝中含有脂肪和蛋白质，要适量食用。