犍为美食家常菜川菜做法
川菜是中国八大菜系之一,以其麻辣、鲜香、色泽艳丽等特点而著名。在犍为,有很多家常菜是川菜的代表,以下是其中一款川菜——犍为美食家常菜川菜做法。
材料:
- 青椒
- 红椒
- 干红辣椒
- 蒜
- 姜
- 豆瓣酱
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 糖
- 鸡精
- 食用油
- 清水
步骤:

1. 青椒、红椒去籽切成小块,蒜、姜切末备用。
2. 热锅凉油,加入干红辣椒、蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入豆瓣酱炒匀,再加入青红椒块翻炒均匀。
4. 加入适量的生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,煮沸后转小火焖煮10分钟。
6. 最后收汁,让饭菜更加入味,即可起锅装盘。
这道菜口感鲜美,麻辣可口,是一道非常适合家庭聚餐的川菜。同时,这道菜也容易制作,适合各种人群食用。但需要注意的是,在制作过程中要避免加入过多的辣椒和盐,以免对身体造成伤害。
犍为美食家常菜川菜做法是川菜中非常经典的一道做法,不仅美味可口,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或个人食用。如果你喜欢川菜,不妨尝试这道美食,享受美味的同时,也保证健康。