粤菜酱汁黄花鱼的做法

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粤菜酱汁黄花鱼的做法

粤菜酱汁黄花鱼的做法

1. 黄花鱼去鳞、去骨，洗净，用厨房纸擦干水分。
2. 在黄花鱼的两面均匀撒上盐，腌制10分钟左右。
3. 将鱼放入热锅中，用中火煎至两面金黄色，取出备用。
4. 锅中倒少量油，加入葱姜蒜爆香。
5. 加入酱油、糖、料酒、清水，煮开后加入煎好的黄花鱼。
6. 中火煮至汤汁浓稠，再加入一些盐和胡椒粉调味，煮至黄花鱼入味即可。
这是一道简单而美味的粤菜酱汁黄花鱼的做法。制作酱汁黄花鱼时，需要掌握好火候和汤汁的浓稠度，才能让黄花鱼更加入味。如果你喜欢粤菜，这道酱汁黄花鱼一定会让你回味无穷。

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