湘菜大师剁椒鱼头正宗做法

2023-07-03 21:05:56 作者：星座梦 -

湘菜大师剁椒鱼头正宗做法

1. 选用新鲜的鱼头,肉质鲜嫩,口感极佳。
2. 将鱼头清洗干净,切成小块。
3. 加入少许盐、料酒和姜片腌制20分钟。
4. 取一个锅,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
5. 加入剁椒和豆瓣酱炒香。
6. 将腌制好的鱼头倒入锅中,翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入调料包。
8. 加盖煮10分钟,再加入一些盐和胡椒粉调味。
9. 最后收汁,让鱼头入味。
10. 装盘,撒上葱花即可。
正宗剁椒鱼头的做法,需要经过多次翻炒和调味,才能达到最佳口感。希望本文能够提供帮助,让您在家中也能享受到湘菜大师的美味。