弄杂酱怎么弄好吃？炸酱怎么做好吃
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本文目录
怎么做炸酱好吃
加入豆瓣酱是制作好吃炸酱的关键。
1.豆瓣酱是制作炸酱所必需的原材料，是起到了做炸酱调味和色香口感的关键作用。
2.此外，根据个人口味的不同，还可以加入一些辅料，如葱、蒜、姜等，可以增加炸酱的风味和口感。
3.当炸酱做好后，可以配上面条或者切碎的青菜等等，可以根据喜好来搭配出自己想要的完美口感。
炸酱怎么蒸好吃
原料：
干黄酱半斤，五花肉一斤。
调味料：
大料两三个约五分，葱末二钱，姜末二钱，酱油三钱
（可选），料酒一钱
（可选），水二两，油四钱。
做法步骤：
1、五花肉肥瘦分开切骰子丁，肥肉要切得比瘦肉稍大一点点。
2、干黄酱加水澥开后用中火蒸半小时，取出待用。
3、起炒锅，下色拉油烧热后用大料炝锅，放入肥肉丁先煸炒至略焦且半透明时，放瘦肉。
4、瘦肉变色后放入蒸好的黄酱和适量水，再加酱油和料酒
（可不加），小火慢熬40分钟左右，中间保持小火。
5、最后放适量葱姜末下锅搅匀即成炸酱。
至此，炸酱的配比及做法就介绍完了，将煮好的面条拌上炒好的炸酱，再加上各种菜码就是美味的炸酱面了。
炸酱怎么做好吃
食材明细
五花肉150克、葱半根、姜1小块、花生油适量、豆瓣酱80克、白糖1勺、清水少许、甜面酱120克
炸酱好吃的做法
1、五花肉洗净后剁成肉末，放入盘中备用
?2、切葱花，姜片切姜末，葱、姜放一起备用
?3、把甜面酱和豆瓣酱混合，倒入容器中，加少许水搅拌均匀，稀释成稠度适中的酱料
?4、锅中倒适量油烧至五成热，放入葱、姜炒出香味，倒入肉末小火煸炒，炒至肉末变色断生
5、倒入酱料翻炒均匀，小火煮五六分钟，调入白糖，翻炒均匀即可，一道美味的炸酱就做好了
炸酱怎样做才能更好吃
将里脊肉切成小丁块或是剁碎。多搁花生油，葱姜蒜爆锅，爆炒肉丁在把干黄酱、甜面酱、番茄酱这三种酱炸透，在搁点糖盐，出锅后再拍点生蒜末放里即可。
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