醉虾是一道受欢迎的中式菜肴,其味道独特,口感鲜美。以下是醉虾的做法:
材料:
- 生虾 500 克
- 生姜 20 克
- 料酒 15 毫升
- 生抽 15 毫升
- 白糖 5 克
- 醋 5 毫升
- 盐 3 克
- 鸡精 2 克
- 植物油适量
步骤:

1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 生姜切成丝备用。
3. 锅中加入适量植物油,放入虾煸炒至变色。
4. 加入生姜丝,煸炒出香味。
5. 加入料酒,生抽,白糖,醋,盐,鸡精,适量清水煮开。
6. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮 5 分钟左右。
7. 关火,让虾在汤中腌制 10 分钟左右。
8. 取出虾,撒上葱花即可。
温馨提示:

1. 醉虾的汤汁要浓郁,口感要鲜美。
2. 醉虾的时间要根据虾的大小和口味来调整。
3. 醉虾要煮熟透,不要过度煮烂。
以上就是醉虾的做法,希望您能喜欢这道美食。