【川菜豆腐炒肉丝的做法】
制作流程:

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将猪肉切成丝备用。
3. 热锅凉油,将肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入葱花爆香。
5. 加入豆腐翻炒,炒至豆腐变软。
6. 加入炒好的肉丝,炒匀。
7. 加入盐、糖、鸡精调味。
8. 加入青椒丝,炒匀。
9. 装盘即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、高血脂、动脉硬化等心血管疾病患者食用。同时,豆腐是一种营养丰富的食物,也有助于促进生长发育和增强免疫力。
禁忌:

1. 对于豆腐过敏的人不可食用。
2. 豆腐中含有大量的钙,对于正在服用钙剂或避免摄入钙的人需要注意。
3. 胃肠功能不佳、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者需要注意。
川菜豆腐炒肉丝是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,适合各个年龄段的人群食用。同时,需要注意的是,如果对豆腐过敏或有任何健康问题,最好在食用前咨询医生。