泰汁酿茄子是一道美味又健康的菜肴,制作起来也非常简单。下面我来介绍一下它的制作步骤。
材料:
- 茄子
- 瘦肉末
- 姜片
- 蒜末
- 青红椒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 泰式甜椒粉
- 黑胡椒粉
- 水淀粉
步骤:

1. 茄子去蒂切段,放入开水中煮至变软,捞出沥干水分备用。
2. 瘦肉末用料酒、盐、糖、生抽、水淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 热锅凉油,加入腌制好的瘦肉末煸炒至变色,加入姜片和蒜末爆香。
4. 加入青红椒翻炒几下,加入泰式甜椒粉和黑胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入煮好的茄子,倒入适量的泰汁,翻炒均匀。
6. 最后加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
泰汁酿茄子的做法非常简单,只需要几步即可完成。制作出来的茄子口感鲜美,肉质细腻,泰式甜椒粉的味道也非常美味。瘦肉末可以提供丰富的蛋白质,青红椒则富含维生素和抗氧化物质,这道菜既健康又美味。
希望您能够喜欢这道泰汁酿茄子,享受美食的同时也保持健康。