肥肠干锅是湘菜中非常受欢迎的一道家常菜肴,其口感鲜美,香辣可口。以下是一份肥肠干锅的家常做法,供您参考。
步骤1:准备食材。将肥肠洗净,切成小块备用。将干锅包菜洗净,切成小块备用。将洋葱洗净,切成小块备用。
步骤2:热锅凉油。将锅加热至八成热,放入肥肠煸炒至变色。
步骤3:加入干锅包菜和洋葱。继续煸炒至干锅包菜变软烂。
步骤4:加入豆瓣酱和辣椒酱。继续煸炒至香味四溢。
步骤5:加入适量的水。将水煮沸,然后加入盐和鸡精调味。
步骤6:继续煮10分钟左右,直到肥肠和干锅包菜完全熟透。
步骤7:加入葱花和香菜。最后,翻炒均匀即可。
步骤8:装盘。将炒好的肥肠干锅放在盘中,撒上葱花和香菜,即可享用。
以上就是肥肠干锅的家常做法,一份美味的湘菜肥肠干锅就做好了。希望您能够喜欢这道菜品。