湘菜芹菜牛肉丝做法
配方:
- 牛肉:200克
- 芹菜:100克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成丝,加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2. 芹菜去叶切段,姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉丝煸炒至变色捞出备用。
4. 锅中留底油,加入姜蒜末煸炒出香味,加入芹菜段翻炒。
5. 将炒好的牛肉丝加入芹菜中翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和糖调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢吃牛肉的人。
注意事项:

1. 腌制牛肉丝时加入适量的盐、糖、鸡精,可以让牛肉丝更加鲜嫩可口。
2. 炒芹菜时不宜加太多油,以免芹菜过于油腻。
3. 炒好的牛肉丝和芹菜不宜久煮,以免影响口感。