皮皮虾怎么弄好吃不油腻，皮皮虾太小怎么做好吃
大家好，关于皮皮虾怎么弄好吃不油腻很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于皮皮虾太小怎么做好吃的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！
本文目录
焦盐皮皮虾怎么做好吃
主料：虾爬子(一斤)
调料：小葱(一根)、蒜蓉(半颗)、椒盐粉(一勺)、料酒(一勺)
做法：
1、虾爬子洗干净，沥干水分。锅里坐油，烧七八成热时，倒入虾爬子。因为还是有水分，所以为避免喷得到处都是，可以拿个盖子挡挡；
2、炸到虾爬子外壳变酥；
3、捞起备用；
4、锅里油倒出，留下一点，煸香蒜蓉和小葱；
5、倒入虾爬子，均匀撒上椒盐，再淋入料酒，其实不放料酒也可以，加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾爬子上。
皮皮虾怎么做才好吃
一、蒸、或煮。两者建议蒸吃较好。将优质活的皮皮虾洗净放在锅屉上，均匀撒些食用盐，上汽后约7~8分钟即可。如煮吃极容易将皮皮虾内的油脂煮出，实在是可惜，且味道也不如蒸的鮮。
二、皮皮虾肉煮、蒸饺。将皮皮虾去皮去头，将虾肉剁碎用于做煮饺或煎绞，味道美极了。
三，皮皮虾肉、豆腐、娃娃菜鲜味汤。皮皮虾去皮去头剩鲜肉，无需将虾肉剁碎，整个和豆腐(豆腐需切成30Ⅹ30Cm左右的方块，和娃娃菜一切做汤，做出来的汤鲜味美不胜收，饮酒、吃饭绝对是极好的菜肴！
皮皮虾太小怎么做好吃
材料：
皮皮虾450克、朝天椒2个、蒜50克、姜50克、葱25克、食盐1/2小匙、黑胡椒1/4小匙、辣椒粉1/4小匙、五香粉1/8小匙、料酒1大匙、植物油适量
做法：
1、将皮皮虾用清水静养30分钟，再用牙刷轻刷外壳，冲洗干净
2、将大蒜，生姜，红椒剁成蓉，将葱切成葱花备用
3、锅内热半锅油，将皮皮虾放入大火炸至表皮变红色捞出备用
4、锅内的油重新烧热，重新放入虾，大火炸约1分钟捞起沥净油
5、锅内留底油，放入姜，蒜，红椒，蒜爆炒出香味
6、再放入盐，胡椒粉，五香粉，辣椒粉，料酒炒至水份干即可。
香酥皮皮虾的做法，香酥皮皮虾怎么做好吃，香酥
皮皮虾用刷子刷干净，为了方便剥，在背上开了一刀，倒入生抽，腌制二十分钟左右。
锅中放入较多的植物油，放入虾炸一分钟左右。
调小火，再入油锅，复炸一遍，虾才会酥脆，这一步很重要。
准备蒜末，姜末，辣椒碎，韭菜也切碎
锅中留少许炸过虾的油，将香蒜，姜，辣椒倒入，放少许盐，炒出香味后倒入皮皮虾翻炒均匀，此处不需要很大的火候
翻炒均匀后，关火，撒入一点十三香。
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