大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于八爪鱼怎么弄好吃不要辣椒，奥尔良八爪鱼家常做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 冻半熟八带鱼做法
2. 葱爆孜然八爪鱼的做法
3. 奥尔良八爪鱼家常做法
4. 小八爪鱼怎么做好吃又嫩

冻半熟八带鱼做法

主料:小八爪鱼（小章鱼仔）。

辅料:酱油、盐、生姜、尖椒、面粉、洋葱、青椒、香菇、金针菇、胡萝卜。

做法:

1、首先将冷冻小八爪鱼泡水解冻，然后将头部的内脏取出。取内脏的过程需要将头部外撕开。眼部和底部的牙齿也要取干净。

2、撒上一些面粉或者盐，再进行搓揉，过一段时间后可以将表面的一层膜撕掉。

3、将酱油和盐搅匀做调料汁备用。把洋葱切条，青椒切块，香菇四切，金针菇洗净，胡萝卜切片焯水，然后把小八爪鱼，沸水焯三十秒即可。

4、把生姜、葱段、尖椒下锅，中火翻炒爆香。

5、放洋葱翻炒，闻到香味后放入香菇和金针菇，继续翻炒。

6、开大火再加入焯过水的小八爪鱼，倒入调味汁，快速翻炒。

7、最后把青椒和焯好水的胡萝卜倒入，翻炒一分钟即可。

葱爆孜然八爪鱼的做法

炒锅中不要放油，下焯好的章鱼，用勺子压出章鱼的水份，炒时就不会出水啦，炒锅中放油，放入蒜和干辣椒翻炒，直到蒜有点软，表面有点金黄色，放入洋葱爆炒，再放入章鱼爆炒，最后放入孜然粉，再放盐和鸡精调味即可。

奥尔良八爪鱼家常做法

奥尔良八爪鱼的家常做法是：

1、八爪鱼500克，奥尔良腌料300克，料酒12克，生抽12克，盐5克，老抽20克，糖8克，酱油11克。

2、挑选新鲜的八爪鱼，冲洗干净，控干水份。

3、八爪鱼放入深盘加入奥尔良腌料，生抽，料酒。

4、带上一次性手套，抓揉一分钟，腌制1个小时，使它入味。

5、烤盘垫上油纸，摆上八爪鱼，送入预热好的烤箱中。

6、烤箱调上下火185分钟，烤20分钟。

7、美味奥尔良烤八爪鱼完成。

小八爪鱼怎么做好吃又嫩

步骤/方式1

备料

步骤/方式2

小八爪鱼不要切的太小，熟后会变小

步骤/方式3

油温五，六成热的时候，放蒜，爆香

步骤/方式4

加入郫县豆瓣酱，炒出红油，喜欢辣就多放些，酱的咸度是高的，酱多就不要加盐了，酱少要加些盐

步骤/方式5

放入小八爪鱼翻炒几下

步骤/方式6

倒入生抽，翻炒至八爪鱼出水

步骤/方式7

放入韭菜，翻炒，韭菜稍变色即可出锅

步骤/方式8

盛盘

关于八爪鱼怎么弄好吃不要辣椒到此分享完毕，希望能帮助到您。