本篇文章给大家谈谈干锅兔肉怎么弄好吃窍门，以及干锅兔肉最正宗的做法王刚对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 刘凯干锅兔肉做法
2. 酱香干锅兔肉做法
3. 干锅兔肉川菜最正宗的做法
4. 干锅兔肉最正宗的做法王刚

刘凯干锅兔肉做法

一、用料

肉兔1只

干辣椒一大把

花椒一把

蒜2整个

姜3块

八角茴香香叶等香料少许

淀粉2勺

芝麻三勺

料酒3勺

白糖1勺

香叶片

洋葱1个

秋霞火锅底料半包

土豆3个

二荆条6-8根

二、干锅兔的做法步骤

步骤1

首先把兔子切成大小均匀的兔丁，加盐姜片，葱料，酒，白胡椒面，淀粉

（喜欢蚝油的可以加一勺），充分码匀放置半小时至一小时。这个时候就可以去准备其他配菜和佐料了

步骤2

土豆去皮切块，用水冲洗，一边晾干

步骤3

准备干辣椒切段，拍蒜，切姜片

步骤4

喜欢吃泡菜的，可以加一点泡菜，不喜欢的就不用

步骤5

洋葱切块，二斤条切段

步骤6

喜欢藕片，西兰花，黄瓜的可以自己根据口味添加配菜

步骤7

把土豆先炸好

步骤8

土豆炸好后的油，再加一些待油热后，下兔肉炸

（先把里面的姜片和葱段剔除扔掉）如果喜欢口感更焦、更好一点的，要么多炸一下，要么复炸一遍

步骤9

锅中下油，小火把半包火锅底料先炒化。再依次加入花椒，干辣椒，香料，姜片，酸菜，白糖。开大火翻炒1-2分钟

步骤10

锅中放蒜和炸好的兔子，均匀的翻炒2-3分钟

步骤11

然后加入二荆条，洋葱和炸好的土豆块，继续不停翻炒，直至配菜炒熟

步骤12

这个时候可以尝一下，味道是否合适，再进行最后的调味，最后撒上芝麻和葱花以及香菜即可。

酱香干锅兔肉做法

一、原料

主料兔肉适量

辅料洋葱适量柿子椒适量食盐适量料酒适量水淀粉适量胡椒粉适量生抽适量白糖适量豆豉酱适量葱适量姜适量蒜适量花椒适量香菜适量

二、干锅兔肉的做法步骤

兔肉切小块，加盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放冰箱冷藏腌制半小时

步骤2

洋葱去外皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净也切小片

步骤3

锅内放清水，水开后先放入洋葱、青椒，片刻后捞出，过凉水

步骤4

将腌制过的兔肉放入沸水中，水开后略煮半分钟，捞出洗净沥净水

步骤5

炒锅烧热，倒入油，油热后倒入兔肉煎炒至兔肉八分熟时盛出沥油

步骤6

炒锅内留底油，下入花椒粒，花椒粒焦香后即捞出

步骤7

下入葱、姜、蒜、豆豉辣酱爆香，随即倒入肉块煸炒

步骤8

加料酒、生抽、白糖，继续煸炒，加少许水盖锅焖煮入味

步骤9

倒入洋葱、青椒一同煸炒，最后放入香菜梗即可出锅

干锅兔肉川菜最正宗的做法

食材：兔肉半只，藕1节，洋葱1个，大葱1根，姜8片，蒜4瓣，干辣椒24个，白糖1勺，豆瓣酱1勺，老抽半勺，盐半勺，鸡精适量，芝麻2勺，八角3颗，桂皮1片，香叶3片，小米辣10个，孜然小半勺，花椒一把。

做法：1、将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉，搅拌均匀腌半小时。

2、大葱切段，蒜拍扁，姜切片。干辣椒，花椒，草果，香叶、八角和茴香准备各取适量。

3、洋葱切片，红辣椒和青辣椒切段。

4、锅烧热后放油，油热后加入兔肉，兔肉变黄后捞出备用。

5、放入豆瓣酱炒香，再放入步骤2准备的配料，炒香后放入兔肉。

6、放入白糖和花椒，翻炒至变色。

7、放干辣椒，小米辣和大葱，继续翻炒5分钟。倒入藕，翻炒2分钟。

8、加入洋葱、老抽、盐、孜然粉。翻炒均匀后出锅。

干锅兔肉最正宗的做法王刚

葱1段，姜3片，蒜6瓣，花椒适量，八角1个，海天耗油1茶匙，海天酱油1茶匙，海天老抽1/2茶匙，白糖1茶匙，料酒2茶匙，植物油2勺，香油1茶匙，干红辣椒3个，水适量，盐2克。

1.准备材料。葱花、干红辣椒切段、姜切丝，花椒、八角准备放入锅里

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