饕餮北京美食计划

(一) 适合人群 这道菜品适合所有年龄段的人群，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，都能满足口感和口味的需求。对于小孩子和老年人来说，这道菜品能够给他们带来健康和美味的双重享受。

(二) 制作流程

1.食材准备 - 牛肉：选用优质的牛肉，切成块状，腌制15分钟，用厨房纸吸干水分备用。 - 羊肉：选用优质的羊肉，切成块状，腌制15分钟，用厨房纸吸干水分备用。 - 葱姜蒜：切成末，备用。 - 花椒、辣椒、八角：备用。 - 料酒、生抽、老抽、盐、糖：适量。
2. 烹饪方法 - 牛肉和羊肉放入热锅中，煸炒至变色。 - 加入葱姜蒜末、花椒、辣椒、八角，继续煸炒。 - 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐、糖，翻炒均匀。 - 加水，放入腌制好的食材，大火烧开后转小火炖煮1小时。 - 收汁，加入适量的胡椒粉，翻炒均匀即可。
3. 禁忌 - 牛肉和羊肉属于热性食物，容易上火，因此老年人和小孩要适量食用。 - 食用牛肉和羊肉时，一定要注意火候和时间，否则容易糊锅。 - 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人群，不适合食用牛肉和羊肉。

(三) 结语 饕餮北京美食计划是一道美味又健康的菜肴，无论是家庭聚餐还是商务宴请，都能满足口感和口味的需求。制作流程简单，适合所有年龄段的人群，而且牛肉和羊肉属于热性食物，容易上火，因此老年人和小孩要适量食用。